Assistant-chef technicien / assistante-chef technicienne en diététique – Jour (Glen)

Mandat

 

Sous la supervision de la Coordonnatrice des services alimentaires et du Chef des Services alimentaire — CUSM, le titulaire : 

 

40 % Participe à la planification et à la révision des menus. Assure la coordination reliée à la programmation des régimes et des textures au menu. Évalue la grosseur des portions, les qualités organoleptiques et de la sécurité alimentaire des mets et liquides servis. Participe au contrôle des coûts dans son secteur d’activités ; 

 

40 % Aide à l’organisation et à la synchronisation des étapes de la production, de la distribution alimentaire et de la restauration. Veille à l’optimisation du module d’approvisionnement du système d’information diététique en collaboration avec les chefs de secteur production et distribution du service alimentaire. Effectue un suivi des normes de qualité et d’hygiène ; 

 

15 % S’assure de l’application des normes et standards du service ; s’assure du suivi des normes MAPAQ et santé-sécurité au travail auprès des employés ; 

 

5 % Participe à l’élaboration des projets et la formation des stagiaires de diverses institutions. 

 

Horaire : de 11:00 à 19:00, une fin de semaine sur trois

Exigences

 

Connaissances académiques :
• Doit détenir un diplôme d’études collégiales (D.E.C.) en techniques de diététique d’une école reconnue par le ministère compétent 
• Cet emploi comprend également les personnes qui détiennent un certificat d’études 
collégiales en techniques de diététique

Connaissances pratiques :
• Deux (2) années d’expérience pertinente dans un poste de technicien en diététique à l’intérieur des cinq (5) dernières années

Autres connaissances :
• Bonne maîtrise du français et de l’anglais, parlés et écrits
• Bonne communication verbale et écrite
• Souplesse et tact dans ses relations interpersonnelles et dans le travail d’équipe
• Leadership et capacité à motiver les employés 
• Compétences logiciel diététique et Word, Excel